肝是起什么作用的？
肝脏是人体内最大的腺体（除甲状腺以外），也是人体中最重要的化工厂。它掌管着糖、脂肪、蛋白质的代谢，也参与维生素的合成与免疫调节；同时还具有造血功能 肝脏是人体重要的器官之一，它的主要作用是代谢和解毒。 具体为以下5点：
1.代谢：体内营养物质和能量的来源；
2.解毒：对毒性物质进行转化或结合，然后通过胆汁或尿液排出体外；
3.分泌：促进激素合成，如胆固醇、磷脂等；
4.凝血因子的产生；
5.免疫功能，对抗病原微生物的抵抗能力。
一、代谢 肝脏是人体新陈代谢的中心站。它拥有其他任何细胞没有的酶系统。这些酶能催化生物化学反应，同时使人体能够利用食物中的碳水化合物、脂肪以及氨基酸等产生能量。
二、排毒 人体内有许多毒性物质，必须尽快清除。而肝脏这个“化工厂”能够产生胆汁，将毒性物质溶于其中，随胆汁流入肠道，进而随着粪便排出体外。
三、免疫 因为肝脏是唯一一个有储备功能的器官，因此它能够迅速增加血液中抗体的数量，以抵抗细菌的侵袭，保持机体的健康。
四、生理功能 肝脏还有维持人体的情绪稳定，刺激食欲，帮助入睡等诸多功能。