什么食物表现五行？
《黄帝内经》中说五味入五脏，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾；五色对五脏也有相应的联系，青为肝、赤心、黄脾、白肺、黑肾 现代中医研究证明酸味有收敛固涩作用可助肾气，生津止渴，健胃消食。酸味能增强肝脏功能，帮助调节血液，预防贫血。另外像柠檬汁和醋等含有有机酸性物质，也有类似的作用，而且可以防止动脉硬化。 苦味食品一般具有清热、泻火、解毒等作用， 如苦瓜、杏仁、芦笋、芹菜等均属此类，它们对于夏季容易上火的肝胆胃肠有极好的保健效果.中医认为“心主苦”，所以吃苦味的食物也相当于在养心了。
甘味入脾，可补益脾气，益气补中，滋养强壮。多食甘甜之品还有补气血和健脾胃之功效。但过食甘甜之品会使人发胖，且易引起糖尿病。因此应适量进食为好。 辛味入肺，能宣发肺气，发散风寒，通窍。多吃些姜葱蒜之类的辛辣之物有助于驱散寒邪，并且能刺激人体的血液循环，扩张血管，达到发汗解表之目的。但辛味太过易耗气伤阴，故食用时亦当适可而止。
咸味入肾，能软坚散结，润下通便。常食一些含食盐类的食物可使体内水分保持正常，从而减少便秘的发生，同时还能促进食欲和帮助人体消化。 但咸味太甚则伤心脏，因此平时吃盐不宜过多，特别是患有高血压及心脏病的人更应少吃，以防加重病情。 颜色是判断食物五行的依据之一。按照五行与五色的对应关系，青色属木，红色属火，黄色属土，白色属金，黑色属水。
以五行来区分食物的属性，有利于人们根据自身的体质选择适合自己的食物，以达到养生的目的。下面就是一些常用的食材及其所对应的五行：
1、五行属木的食品包括： 谷类：绿豆、豆荚、豆浆、黑木耳；水果：柑橘、柚子、木瓜；蔬菜类：菠菜、黄瓜、冬瓜、藕、海带、紫菜、豆芽菜；调料：醋、蜂蜜;饮品：绿茶（或菊花茶）。
2、五行属火的食品包括： 谷类：黄豆、红豆、黑豆、南瓜子仁；水果：红枣、荔枝、龙眼肉、杏；蔬菜类：胡萝卜、红辣椒、胡椒、土豆、山药、茄子、韭菜；调料：酱油、香油、红糖；饮品：白酒（红酒最佳）。
3、五行属土的食品包括： 谷类：玉米、黄豆、马铃薯；水果：香蕉、无花果、桃子；蔬菜类：南瓜、红薯、芋头、山药、胡萝卜、西红柿、香菇、木耳；调料：黄油、蜂蜜、淀粉；饮品：牛奶、豆浆、咖啡。
4、五行属金的食品包括： 谷类：芝麻、葵花籽、花生；水果：葡萄、山楂、柠檬；蔬菜类：白菜、冬瓜；调料：葱、生姜、蒜、黄酒；饮品：葡萄酒、黄酒、鸡尾酒、酸奶酪。
5、五行属水的食品包括： 谷类：荞麦；水果：桑葚；蔬菜类：蘑菇、海带；