餐厅厨房停电怎么处理？
当厨房突发停电事件时，餐厅管理人员应该做到以下几点：
第一、在厨房停电的时候，如果有备用发电机，则应该立即开出发电机，保证厨房的正常运作。然后派厨房的传菜员或打荷到附近或约定的地点找到专门负责餐厅电路维修的电工师傅，请他来餐厅立刻检修电路。
第二、在厨房停电时，在征得餐厅负责人同意的前提下，可以联系附近有厨具维修部或电气维修部的餐饮店，借用他们厨房的炉具炒几个热菜出来，以应就餐高峰的需要。如果在就餐高峰出现停水或是炉灶无法使用的情况，在征得餐厅经理同意后，可以做一些凉菜、面条等耗能低或是无须烧热水的就餐形式给客人。
第三、餐饮店应该有本店的应急保障系统，当厨房因其它原因不能制作菜品时，可以由专人到附近有合作关系的小吃部采购一些小吃，如面条、水饺等，以应一时之需。也可以制作一些凉菜、卤菜等不需要炉灶而又能就顾客口味的菜品。
第四、当厨房出现这些突发事故时，应在第一时间联系电工或专业技术人员来店排除故障，并由专人将这些人员接到本店的厨房，以最快速度恢复供气、供电。