边鱼怎么煎才好吃？
边鱼也叫多宝鱼、德国镜鲤，属于海淡水混养鱼类，体型较大，一般可长到750克以上，最大个体可达2.5公斤左右。鱼肉味道鲜美，营养丰富，具有较高的药用价值。那么，如何在家做一道美味的多宝鱼大餐呢？ 首先，将买回来的多宝鱼清理干净（注意刮去鱼鳞、挖除鱼鳃和内脏），在鱼身上切上花刀；然后，起锅烧油，油温烧至七成热时，下入处理好的多宝鱼，煎至两面金黄，盛出备用；
接下来重锅热油，放入切好的葱姜蒜和小茴香等香料炒香后，加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽和冰糖，以及适量清水烧开，再放入煎好的多宝鱼，盖上盖子慢慢炖煮，待鱼熟透后大火收汁，最后撒上葱花即可出锅！ 一道香气四溢，口味鲜美的糖醋多宝鱼就做好了！你学会了吗？