牡蛎有什么作用与功效？
1、强壮身体 牡蛎中含有大量蛋白质以及锌元素，而蛋白是构成人体细胞的基本物质，有着很强的抗氧化效果，可以帮助清除体内的自由基；而锌作为微量元素，在增强免疫功能方面也有着很好的效果，因此平时适当食用些牡蛎对于强壮身体的效果是非常显著的。 2、美白肌肤 由于牡蛎中含有丰富的矿物质，其中钙元素和维生素都可以帮助美白皮肤，而锰元素则可以消除面部色素沉着，因而平时适量吃些牡蛎对于美白肌肤有很好效果。
3、健脑 人类大脑中含有大量的DHA成分，而这种物质只能来自于食物，而牡蛎中的DHA含量非常高，因而对脑功能有很好的改善效果。由于儿童处于大脑发育的重要阶段，适当补充DHA对于孩子智力发育也有很大的好处。经常吃一些牡蛎还可以起到预防老年痴呆的作用。
4、调节内分泌 对于女性来说，雌激素水平的高低关系到容颜与身材，而如果雌性激素分泌不足，则可能导致内分泌紊乱，从而引发各种妇科疾病。而牡蛎富含硒，可以激活卵巢中甾醇的生物合成，从而起到刺激雌激素的分泌，维持女性体内激素水平的均衡，对于调节内分泌有很大的帮助。
5、预防癌症 牡蛎之所以能够预防癌症，主要是因为生蚝中含有的硒元素和锌元素，这两种元素都属于抗癌防癌的优秀营养物质，并且都是通过激发体内自身免疫性反应来达到效果。而科学研究发现，当人体内缺乏这两类元素的时候，肿瘤的发病风险会大大增加。因此平时常吃些牡蛎对于预防癌症有一定的辅助效果。