土豆炖香菇好吃吗？
我试过，味道超赞的！ 原料： 嫩山药500g、干香菇30g（泡发）、青椒或尖椒1个、油6勺、盐2勺、生抽4勺、老抽半勺、白醋适量、白糖少许、胡椒粉少量、水淀粉适量 做法步骤：
1、准备食材。注意香菇泡好后，把硬梗部分去掉，清洗干净。老香菇可以切开，这样更容易入味儿。
2、山药去皮，切成滚刀块。（如果怕山药过敏，可戴上手套处理）
3、锅中入油烧热，加入葱花爆香，随后倒入香菇和酱油煸炒出香味。
4、将切好的山药倒入锅中一同翻炒片刻后，加入热开水，水量没过食材即可。
5、待汤水沸腾后，转小火慢炖30分钟左右；期间，可根据口味调一下味，加些许白糖提鲜，少加点白醋去腥，再加些许胡椒粉增香。最后，淋上水淀粉勾芡收汁，就可以关火出锅了。
6、盛盘后，可以再撒上葱花增香。
这道菜口感丰富，营养齐全。喜欢的话，可以试试噢～