南瓜红豆月饼的做法家常做法，家庭自制南瓜红豆月饼食谱分享

梅里纳认证作者2023/11/20 11:09:03

中秋节是中国的传统节日，而月饼则是中秋节的代表性食品。月饼的种类繁多，口味各异，其中南瓜红豆月饼就是其中的一种。南瓜红豆月饼不仅口感独特，而且营养丰富，是一道非常受欢迎的月饼口味。下面我们来分享一下南瓜红豆月饼的家常做法。

所需材料：

1. 南瓜：500克

2. 红豆：200克

3. 面粉：300克

4. 白砂糖：100克

5. 盐：适量

6. 食用油：适量

7. 碱水：适量

制作步骤：

1. 准备南瓜：首先将南瓜洗净，去皮去籽，然后切成块状，上锅蒸熟。蒸熟后，用勺子将南瓜泥压碎，备用。

2. 准备红豆：将红豆提前浸泡一晚，然后放入锅中，加水煮至熟透，备用。

3. 混合面粉：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 加入南瓜泥和红豆沙：将蒸熟的南瓜泥和煮好的红豆沙分别加入面粉中，然后加入食用油，搅拌均匀，制成面团。

5. 揉面团：将面团揉均匀，然后分成若干小面团，备用。

6. 包月饼：将小面团擀成圆形，然后放入红豆沙馅，捏紧口子，揉成球状，备用。

7. 蒸月饼：将包好馅的面团放入蒸笼中，蒸20-30分钟，直到月饼表面呈金黄色。

8. 出炉：蒸好的月饼从蒸笼中取出，稍微冷却后即可食用。

温馨提示：

1. 制作月饼的面团要和得稍微硬一些，这样蒸出来的月饼才会口感酥脆。

2. 蒸月饼的时间要根据月饼的大小和厚薄来调整，以免过熟或生。

3. 蒸月饼的过程中，可以在蒸笼上铺一层烤盘，以防月饼粘在蒸笼上。

现在，你已经了解了南瓜红豆月饼的家常做法。在这个中秋节，不妨尝试自己动手制作一份美味的南瓜红豆月饼，与家人分享，共度佳节。祝你制作成功，中秋节快乐！