花生酥饼的做法大全和配方窍门：让美味的花生酥饼成为你的家常菜

欧雷认证作者2023/9/4 21:24:41

花生酥饼是一道非常受欢迎的小吃品，它以脆皮、香甜的味道而闻名。下面介绍了制作方法及配方窍门：

材料清单（每份）

1杯面粉

2茶匙盐

3/4杯黄油或植物性油脂

半杯糖粉

4个鸡蛋，打散

1汤勺香草精或其他喜欢的调味料

小量水

制作方法（步骤1）

1. 在一个大碗中混合面粉和盐。将黄油或植物性油脂加入到另一个小碗里并用搅拌器将其搅碎成细末状，然后把糖粉撒在上面。接下来打入鸡蛋打散后，逐渐倒入湿的面糊中，直到所有的材料都充分结合在一起为止（注意不要过度混合）。

2. 将干料和湿料混合均匀，揉搓几分钟以确保面粉完全吸收到黄油或植物性油脂中的水分。然后把面团放在一个干净、温暖的地方静置15分钟左右，让其松弛一下。

3. 在另一个碗中加入香草精或其他喜欢的调味品并搅拌均匀（可根据个人口味调整）。将混合好的干料和湿料倒入到这个碗里，轻轻地揉搓以使面团充分吸收所有的液体成分。然后把面糊放在一个干净、温暖的地方静置15分钟左右，让其松弛一下。

4. 接下来使用擀面杖或手掌在平面上慢慢滚动并压扁面饼的形状（注意不要过度挤压）。将制作好的花生酥饼放入预热至180°C的烤箱中烘焙10-12分钟即可享用美味的小吃品了！

配方窍门

1. 使用黄油或植物性油脂时，可以尝试在搅拌器上将其打碎成细末状以获得更好的口感。

2. 在揉搓面团过程中加入一些水可以让面粉更加容易混合和形成更松软的饼皮。

3. 根据个人口味调整香草精或其他调味料的比例来制作出自己喜欢的味道。

4. 使用擀面杖或手掌在平面上慢慢滚动并压扁花生酥饼，以获得更好的形状和口感。

5. 在烘焙过程中可以根据需要增加烤箱的温度或者延长时间，但不要超过15分钟以免过度烧焦。

6、最后将制作好的花生酥饼放入预热至180°C的烤箱中进行烘焙10

12分钟即可享用美味的小吃品了！